19

Всем добрый день! Немного не в тему, но какое-то время назад шло обсуждение выпечки бисквита. Хочу поделиться. В ютубе нашла рецепт бисквита, в котором ингредиенты не в штуках яиц и стаканах муки, а в весовом соотношении. 1 часть сахара, 1 часть муки, 1,7 части яиц. Сначала взвешиваются яйца без скорлупы, потом высчитывается количество муки и сахара. Хозяйка канала сказала, что так в советское время делали на производстве в Минске. Я попробовала. Правда, ложку муки заменила крахмалом. Но бисквит, на мой взгляд, получился идеальным. И по вкусу тоже. И сладости достаточно, и никакого привкуса омлета. Если для кого-то ещё актуально.